Tortilla “horrorosa” de chocolate.

En realidad, el nombre técnico de esta receta es “tortilla fea de chocolate” y la saqué de aquí: http://www.pequerecetas.com/receta/tortilla-chocolate/

Ingredientes:
· 2 huevos grandes

· 75 gramos de azúcar (yo medí como 6 cucharadas grandes).

· 75 gramos de chocolate para postres (eso es fácil, normalmente viene en barritas de 25 gramos).

· 2 cucharadas grandes de cacao en polvo, yo utilicé Paladín, pero supongo que vale Cola Cao o Nesquick.

· Una pizca de sal (la sal potencia es sabor del chocolate)

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y el azúcar. Mezclar bien, seguidamente agregar el cacao en polvo y la pizca de sal y volver a mezclar, por último añadir el chocolate en trocitos.

Ahora es cuando viene la madre del cordero, según la receta original hay que trabajar como si se fuese a hacer una tortilla francesa, en una sartén grande y dándole luego la forma de tortilla. La receta que yo intenté era con forma de tortilla de patata, pero no debí hacerlo bien porque al darle la vuelta se me desmoronó, quizás debería haber utilizado una sartén más grande para que fuese menos alta y cuajase mejor, no lo sé. El resultado es tan feo como espectacularmente rico y os aseguro que es pero muy muy feo.
Si además ponemos encima una bola de helado de vainilla creo que sería inmejorable.