Redondo en salsa de fruta dulce

No tengo demasiada energía para escribir. Actualizar el blog con quejas y reproches no me gusta, así que lo dejo de lado, pero hace tiempo que quiero dejar escrita una receta de las que te sacan de un apuro para dar de comer a mucha gente, que se puede preparar con anterioridad y con la que quedas estupendamente, redondo de ternera guisado, pero guisado en plan festivo, ya veréis.
Ingredientes:

• un redondo de ternera. yo lo pongo como de 1 kilo, pero podéis hacer dos, en la olla cabe "de pie". Al comprarlo le pido al carnicero que ponga dentro una tira de panceta para que quede más jugoso, y que lo ate, para que no se desmorone.
• un par de cebollas grandes
• un par de zanahorias grandes
• un diente de ajo
• 3 manzanas golden
• 100 gramos de pasas sin pepitas
• 100 gramos de ciruelas secas sin pipo.
• 100 gramos de orejones de melocotón o albaricoque.
• un poco de vino blanco
• agua

Preparación:

En la misma olla rápida donde luego voy a cocinar el guiso pongo un poco de aceite para dorar el redondo por todos los lados, de esto sí tengo foto.
Una vez dorado lo saco y lo dejo aparte. Corto entonces el resto de ingredientes en trozos grandes y lo voy dorando poco a poco. Cuando ya casi está doradito, pongo un buen chorro de vino blanco y dejo que se consuma.
Entonces meto el redondo, como os digo, si son dos, los acoplo como puedo, pero en una sola olla. Añado agua hasta cubrir lo que sería la fruta, no el redondo entero, por supuesto, cierro y dejo cocer 40 minutos desde que el tapón ha salido por completo.
Cuando la olla se puede abrir saco el redondo, y ya quito la cuerda. Veo cuánto caldo ha quedado y a menudo retiro bastante antes de triturar todo con el batidora, prefiero ir añadiendo poco a poco si veo que queda muy espeso que dejarlo demasiado aguado.
Pues ya está. el redondo se corta en filetes finitos, si sois habilidosas se puede poner en la fuente ya partido pero sin perder la forma, y se añade la salsa.
Para acompañar hay varias opciones. Yo suelo poner ciruelas, pasas y orejones cortados en trocitos pequeños y los dejo macerar en vino dulce como 24 horas, lo sirvo templado. También suelo poner puré de patata y si ya tengo más tiempo y más ganas hago puré de manzana, sin sal ni azúcar.
Es muy fácil, ya veis. Este año el redondo fue el plato principal de mi cena de nochebuena.

NY no es ciudad para viejos

Ahuyentando los fantasmas decidimos volar.
Pero volar literalmente, irnos al otro lado del océano y vivir unos días agotadores dando a los duendes la oportunidad de conocer "el país más rico del mundo

".
Hicimos muchos números, cuadrar los días de vacaciones, el calendario escolar y los partidos de liga infantil de basket no es tan fácil como parece. Además a eso le sumas que los billetes de avión a partir del día 8 de Diciembre subían como un 30% y que en nuestro caso ese 30% se multiplica por cinco. Con todos esos ingredientes bien agitados y estudiados cuadramos fechas, del 2 de Diciembre al 7 mi tribu salió de viaje.
Si contáis son muy pocos días para tanto como hay que ver y que patear por allí. La verdad es que pensé que iba a hacer mucho más frio y nos encontramos unos magníficos días soleados con una temperatura que, de día, no bajaba de los 8 grados, estupendo.
Llevábamos desde aquí las entradas para el Empire State, el Top of the Rock, y estudiados los horarios de museos y espectáculos.
Tengo que decir que los duendes se han portado como verdaderos jabatos. Había noches que, al llegar al hotel, el teléfono marcaba 18 kilómetros caminados...
El primer día fuimos al Empire, que nos quedaba al lado del hotel y de ahí, en metro, al Museo de Ciencias naturales. Echamos toda la mañana allí, viendo dinosaurios y demás bichos.

Salimos por la puerta principal para pasear por Central Park hasta llegar a Columbus Circle y buscar un sitio donde sentarnos a comer, al final, lo único accesible era un Mc Donalds.
De ahí bajamos callejeando para ir al Rockefeller Center y ver el follón más grande de gente que os podáis imaginar. Yo tenía verdadero miedo de que en uno de esos apretones de gente, uno de los duendes se me resbalase de las manos y perderlo. Infernal.
Seguimos bajando hasta el hotel que estaba en la calle 35, y compramos de camino algo para cenar.
Al día siguiente nos encaminamos hacia el embarcadero de la calle 39 a coger el NY Water Taxi. Yo no lo conocía y os lo recomiendo. Es una barcaza que empieza ahí y va haciendo paradas en varios puntos estratégicos hasta llegar a Brooklyn nosotros nos bajamos allí y caminamos de vuelta a Manhattan por encima del puente hasta volver al embarcadero de Wall Street y subir de nuevo al taxi. Debajo del puente de Brooklyn hay una pizzería muy famosa, el Grimaldi's, y de ahí fuimos a tomar un helado al NY Ice Cream Factory, que está al lado.
De vuelta al embarcadero de la 39, el barco hace un recorrido por la isla de Ellis y para muy cerca de la estatua de la libertad.
Después del paseo hicimos un breve descanso en el hotel para volver a subir al Rockefeller center e ir al Top of the Rock, me defraudó, me quedo mil veces con el Empire.
El resto de días fue algo más relajado, pasear, patinar sobre hielo en Bryant Park (en el Rockefeller era de todo punto imposible), ir de mercadillos navideños y alguna que otra compra, poca, la verdad que el dólar está caro.
Volvimos el lunes, contentos y cansados.
He vuelto encontrándome una ciudad que no he reconocido, era mi tercera visita y las otras veces me fascinó ese ritmo frenético, ese corre corre incesante, esta vez no, yo necesito parar, sentarme a comer y no ir con el café en la mano por la calle como va todo el mundo, ahora necesito una vida un poco más tranquila, será porque me voy haciendo vieja, en fin...
Yo tenía vacaciones toda la semana y pensaba aprovecharla bien. Todos mis planes se fueron al garete cuándo el miércoles me llamaron del cole que mi Sol tenía fiebre.
Odio el puente de diciembre, el miércoles se cumplían 7 años del inicio de la pesadilla de la enfermedad de mi niño.
Hoy parece que ya está mejor, no sé, el jueves empezamos la revisión semestral.

Black Friday

Que la cabra tira al monte es un hecho y que a mi me gustan las compras otro, ambos ciertos y predecibles.
Estoy es fase de reducción extrema de gastos y de hecho me estoy portando genial, mi última compra era del 14 de agosto, desde ahí ni una triste camiseta (bueno vale, sólo una), pero es que tengo que recortar mis "gastos de representación" porque en breve mis ingresos se verán drásticamente reducidos y tengo que controlarme.
Y puedo, en condiciones normales, pero black friday es black friday, sólo una vez al año.
Al menos la cosa fue "relativamente" moderada.
"Necesito" (notad las comillas) un plumas, el que tengo tiene ya como 6 años y las plumas andan como apelmazadas, vale que tengo un abrigo largo marrón, unos 3/4 beige, otro burdeos, otro marino, un abrigo largo de cuero negro, una "perfecto" negra, y un plumas corto marrón que me llega justo a la cintura y que me hace pasar un frio en la retaguardia que no veáis.
Queda clara la necesidad, ¿no?. Había visto algunos y pensaba esperar a rebajas, pero claro..., pues eso, que caí y ya que estaba...
También pensé en reponer unas botas de ante que tengo desde antes de que naciera mi Sol (11 años) y que necesitaban sustitutas, así que pille unas, que pasarán a hacer compañía a los otros 6 pares que abarrotan mi armario (lo se, no tengo solución).
También me cogí una chaqueta de punto de color camel de un estilo que me da mucho juego, tanto para trabajar como para salir.
Y ya, ay, no que se me olvida la camisa, pero es que es taaaaan mona.
Pues eso que para mí ya, pero pensé en los duendes, ¡y cuando no!. Mis caballeretes necesitaban pantalones de pana, y cogí dos pares para cada uno, también para mi Hada, pero eso fue más difícil, porque los de pana que encontraba eran todos de campana y ella los quería rectos, al final los encontramos "ajustados" (puaj, los odio) en Stradivarius, y cogimos dos, en burdeos y marrón.
Parecía que ya estaba todo, pero hoy por la tarde mi Hada decidió que quería unas botas, pero no "unas botas", no,   quería "las" botas, unas Panama Jack, y yo que no tengo remedio, me he ido con ella a buscarlas, por DIOR que gentío, que agobio. Después
de mirar nos hemos quedado para decidir entre las benditas Panama y unas de Coronel Tapioca, parecidísimas y que a mi me gustaban más y a mi bolsillo también, pero no ha habido manera, digamos que "es mujer de firmes convicciones con una madre facilona", así que al final han caído.
A pesar que de "no ha sido mucho" mejor no voy a sumar los tickets, no vaya a ser que me deprima...

Y Movistar reculó...

Me doy cuenta de que tengo muchas cosas que contaros y que, como el ánimo me falla mucho últimamente, no os cuento.
Y no os he dicho que mi batalla con Movistar siguió. Para las que no os acordéis o no sepáis de qué va la historia aquí os lo cuento.
A aquellos 3,41 le siguieron en la factura de Abril 25 eurazos extra "por retraso en pago y desconexión de la línea". No quise devolver la factura, eso sí, en mi buró fax añadí que reclamaba esos 25 euros (más IVA) que no venían a cuento.
Los días pasaron sin noticias y me llega la factura de Mayo y ¡sorpresa!, otros 25 euros más IVA de reconexión de línea. Llamo y me dicen que sí, que la línea me la han cortado dos veces, la primera en Febrero y la segunda en Marzo y que por eso tengo que pagar dos veces.
Con los agentes del 1004 es inútil discutir, tú llamas y cada vez te contestan desde un lugar distinto de España o de fuera y a todos les importa un pito lo que les estás contando porque saben que en cuanto cuelguen no volverán a saber de ti.
Pues nada, por reclamar que no quede.
Volví a escribir otro buró fax en el que reclamaba, la explicación de los 3,41€ iniciales, los casi 30€ del primer buró fax y los 30€ del segundo.
Y me senté a esperar.
Por si no lo sabéis, esa reclamación formal hay que presentarla en Consumo de la junta de distrito que te toque, menos mal que el santo padre, el mío siempre me echa una mano, porque sólo tienen horario de mañana.
Pasó Junio y nada, me llegó la factura y punto.
Llegó la factura de Julio y nada.
Y ya a finales de Julio me llega una carta certificada de Consumo diciéndome que tengo dos opciones, o acogerme a arbitraje, que por lo visto Telefónica se acoge a este sistema, o ir a juicio, vamos, presentarlo en el juzgado, eso sí, me dan plazo de 10 días para manifestar qué quiero.
Les mando, a Consumo, que no a Telefónica, mensaje de que me acojo a arbitraje.
Y me fui de vacaciones.
Y llega la factura de Septiembre y... ¡ta chán!, me hacen un abono de 58,62€ (??????) en concepto de "arbitraje", exactamente el importe no me cuadra, hay algo menos de un euro de diferencia y lo que aún no he conseguido es saber el origen de los 3,41€ que dieron lugar a todo este embrollo, pero ya lo dejo.
He conseguido lo que quería, que Movistar no asuma que somos gilipollas y que tenemos que pagar lo que a ellos se les antoje.

Una de famoseo (con un poco de retraso)

Jueves 5 de Noviembre
Teatro Real de Madrid
Entrega de los 30 premios BMW de pintura
La reina Sofía
Los finalistas y galardonados
El rebaño del "colorín"
¡¡¡Y Lou!!!
Si es que no os imagináis cómo me lo monto, a veces creo que sólo os aburro con mis empanadas mentales y me guardo lo divertido, que también lo hay.
Por obra y gracia de las relaciones profesionales de mi contrario nos invitaron, con entrada VIP" a tal evento. Bueno, os diré que me enteré a finales de Septiembre y me pasé mes y medio pensando en qué me ponía, si iba o no a la pelu... ¡cómo si alguien fuese a mirarme a mí!, pero es que
hay que estar noma para no desentonar.
Y mona iba, os lo prometo, pero desentoné en cantidad.
La hora de entrada de invitados estaba prevista desde las 7 de la tarde, por aquello de la seguridad y el orden. Conseguí meterme en la ducha a las 5, lavarme el pelo, planchármelo y dejarlo estupendo, con las canas pero estupendo.
Por decirlo suave, resulta que mi armario vuelve a "encoger" la ropa, chicas, que manía tiene. El caso es que había pensado en estrenar un vestido blanco y negro, parte de arriba blanca, con manga francesa y falda tuvo negra justo debajo de la rodilla y  pude metérmelo gracias a la faja
(en fin).
Hacía fresco para ir a cuerpo gentil ya a esa hora. No sabía que ponerme y de repente me acordé de un abriguito negro con una lazada delante ¡que es premamá y había estrenado en otro sarao embarazada de mi Hada!, qué depresión lo bien que me quedaba..., es que no me sobraba ni
gota de la tripa...
Pues eso, tacón alto, medias impecables, vestido recién planchado, pelo en su sitio, bolso de marca. ¡A por ellos!.
Y yo que me llego allí , entro, y empiezo a ver a todo el famoseo patrio, pero si parecía  (yo) Lina Morgan disfrazada de paleta de pueblo de lo más profundo de las profundidades.
La Reina Sofía, impecable, más delgada y muy guapa (lo bien que lo está haciendo ella ahora y como se está equivocando su emérito esposo), su hermana la princesa Irene muy en su línea bohemia, me gusta.
... Y ahora el resto.
Paloma Barrientos con una falda de flores de colores que podría utilizarse de semáforo.
Nieves Álvarez, guapa, porque es guapa, pero despeinada y a mi modo de ver poco favorecida con un vestido tan corto a juego con el abrigo demasiado historiado.
Nuria González,..., alguien debería decirle a esta muchacha que en la vida existen algo más que los pantalones pitillo y las blazers por bien que te queden.
La Lomana, de verde ilusión, de cerca no se la puede ver más recauchutada, y flaca con chichas colganderas.
Beatriz de Orleans, me gustó, señora ella.
Roberto Torreta, elegante y su mujer (o acompañante, no se) de rojo muy guapa.
La mujer de Carlos Baute debió pasar mucho frio con esa falda tan corta y sin medias, pero estaba guapa.
En resumen, mucha "lori" con los 50 cumplidos y las faldas más cortas que el rabo de un boxer. Mucho colorín en la ropa y yo de blanco y negro pensando en que quizás en esta ocasión seguir los dictados de Cocó Chanel no había sido lo más acertado.
Por cierto, el coctel posterior, demasiado queso, buen vino y el brownie de postre, delicioso.

Cuando algo que fue tuyo ya no lo es

Cuando algo que fue tuyo ya no lo es, hay una parte grande de tus recuerdos que dejan de "pertenecerte", no puedes más que revivirlos en tu cabeza, sabiendo que ni siquiera puedes volver a ese lugar.
Quizás ese lugar ya ni existe.
No, ya no existe, porque el tiempo que fue no volverá, porque las personas que ocuparon esos tiempos y espacios sólo viven en tu recuerdo y porque ni siquiera puedes físicamente ver lo que era, como era.
Han ido al pueblo, mis padres, mi tía, han ido al pueblo. La casa de mis abuelos es ahora de mi otro tío, alguien con quien yo no tengo ninguna relación y mi madre y mi tía a duras penas.
Una lástima.
Porque es un buen tipo, engañado y manipulado por quienes sólo deberían preocuparse de quererlo y cuidarlo.
Las cosas cambian, las personas cambian, lo que nunca debería cambiar es el respeto entre iguales que se mantiene de forma ficticia cuando los mayores están y que se desmorona en cuanto se van.
Y ya no es su casa, no pueden entrar, "cuentan" que no es como era, que en un año la han tirado abajo y cambiado por completo y yo me pregunto qué coño pinta un "chalete" de diseño en mitad de un patio de vecinos de un pueblo de La Mancha.
Os echo tanto de menos, abuelos...

A mi yo de 1987

Querida Lou:
Ay, perdona, aún no os he presentado, M, esta es Lou, Lou, esta es M, tú misma a los 15 años, ¿te reconoces en ella, verdad?, en realidad no has cambiado tanto, por fuera me refiero.
Querida Lou, sonríe, sonríe mucho, estás mucho más guapa y tus dientes imperfectos son una seña de identidad que te hace inconfundible.
Sonríe porque, aunque te parezca imposible tienes muchos motivos para ello, ya llorarás después (eso lo dejo para otro momento).
No, Oscar no es más que un amigo y nunca llegará a ser nada más, así lo has decidido y lo mejor de todo, no te arrepentirás de ello.
No va a ser fácil encontrar lo que buscas. Por más que te agobies intentando compararte con las otras, te aseguro que lo que encuentres será lo mejor.
Nunca vas a ligar tanto como Marta, por cierto, que a los 43 sigue siendo guapísima y solterísima y solísima, eso sí, se pega unos viajes que no quieras tu ver.
Te resultará divertido saber que vas a seguir viendo a Fran casi a diario, os vais a mirar, vais a seguir teniendo confianza, incluso después de 30 años y los dos sabréis que no salir juntos fue lo que salvó esa relación tan vuestra.
Como te iba diciendo, quizás ser la mas "modosita" no te haga la más popular, pero a la larga te darás cuenta de que has podido hacer lo mismo que las demás, a tu manera y que si tus convicciones son firmes, tus raíces serán fuertes.
Y sí, vas a encontrar a alguien que te quiere y a quien querer muchísimo y a los 43 ya llevarás mas de 23 con él y esperarás seguir sumando, al menos otras tres veces más.
No te preocupes si te digo que te costará tener hijos, porque sí, te va a costar, pero lo vas a conseguir, lamento decirte que no serán tantos como siempre has pensado pero lo que ocurrirá te hará bajarte del carro de la vida durante un tiempo y cuando vuelvas a subir, no tendrás edad (ni fuerzas) de buscar ese hijo que siempre te va a faltar.
Me gustaría poder decirte que eres periodista, pero no, al final, como siempre para tu desgracia, la cabeza se impondrá a tus impulsos y te vas a arrepentir, ya lo creo que te vas a arrepentir, quien sabe, quizás a los 43 decidas volver a estudiar, puedo decirte que a ratos lo valoras.
Por cierto, no te empeñes en intentar ocultarlo, seguirás siendo culona y soberbia y ambas cosas no vas a poder cambiarlas por mucho que te empeñes.
Ya te dejo, querida Lou, sigue disfrutando de tus abuelos, esos veranos que pasas con ellos en el pueblo te acompañarán de por vida y las conversaciones serán tu guía para muchas ocasiones.
No te olvides de lo que te he dicho, sonríe, sonríe mucho, te mereces ser feliz y vas a serlo, bueno, ya lo eres en realidad, así que no dejes de sonreír.

PD: este post es una copia de "Carta a mi yo de 1997" escrito por Molinos en su blog, me pareció una idea genial y la copié, a mi manera claro...