Lasagna de los duendes

Ingredientes:
- 1Kg de carne picada, mejor 3/4 de ternera y 1/4 de cerdo
- Pasta de lasagna, mejor de la que no hace falta cocer
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 1 vasito pequeño de cognac
- 1 lata de tomate frito
- aceite de oliva
- Sal
- una nuez de mantequilla
- 3 cucharadas soperas muy colmadas de harina
- 1 litro de leche a temperatura ambiente
- 1 sobre de queso para gratinar.

Preparación:
Partir todas las verduras en trozos muy pequeños y ponerlas a dorar en una cacerola con aceite junto con las pastillas de caldo de verdura.
Cuando ya estén blanditas, echar el cognac y dejar que se consuma.
Añadir entonces la carne picada, si es necesario se puede poner un poco más de aceite. Dejar que la carne picada se haga muy bien, si suelta agua, que a veces pasa, dejar hasta que se consuma.
Poner entonces el tomate frito, mezclar todo bien, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
Ese tiempo lo empleo para hacer la bechamel.
Pongo la mantequilla y aceite y cuando está caliente añado la harina y dejo que se dore. Creo que el secreto de que no salgan grumos está en no quedarnos cortos con el aceite y la mantequilla.
Una vez dorada la harina ir añadiendo la leche despacio, sin dejar de remover, añadir sal al gusto.
La textura de la bechamel, más o menos densa va en gustos, si queda más líquida es más fácil montar la lasagna, pero al sacarla se deshace más.
Cuando la bechamel está empezamos a montar la lasagna.
Siempre pongo bechamel en el fondo del molde, luego una capa de pasta y el relleno, antes de poner la siguiente capa de pasta añado siempre un poco de bechamel y espolvoreo queso. Así voy montando capa a capa. La última la cubro completamente de bechamel y de queso.
Entonces ya está lista para gratinar y comer o para guardar.
Congela muy bien y es muy socorrido para tenerla hecha, luego se calienta despacito al horno y queda como recién hecha.

Otra cosa, a las verduras de les puede añadir pimiento verde y rojo, pero mis duendes en cuanto lo detectan me dicen que me la coma yo..., es lo que tiene esto de cocinar para niños.

Camino del patíbulo

Ya nos han fijado la fecha, será el próximo jueves 28.
Iremos en ayunas, le sacaran la analítica y si está bien le harán el aspirado medular del final de la tercera fase.
¿Y luego?, otra vez a esperar, a confiar, a sufrir.
Si todo está bien empezaremos los 18 meses del mantenimiento con pastillas y si no..., prefiero no pensarlo.
Mientras él ha venido esta mañana antes de las ocho a mi cama, quería ir al cole y no le he dejado, tiene demasiadas nauseas y no come, esta vez prefiero que me partan el alma sus lloros a arriesgarme, es demasiado pronto.

No lo puedo evitar

Soy una eurofan, lo digo así, sin pudor alguno, estoy enganchada al festival de eurovisión hace años.
Recuerdo a mis 10 y 12 años en que me preparaba a conciencia para el evento. Les pedía a mis padres una tele pequeña en blanco y negro que ellos tenían en su cuarto. Tenía que mover aquellas antenas de cuernos hasta que conseguía ver lo que quería.
Fue así en blanco y negro como ví a aquellos mozalvetes de Suecia ganar la edición de 1984. Puedo recordar esa canción nota por nota.

Pasaron los años y sólo por causas de fuerza mayor dejo de ver el concurso. Dicen que es hortera, que lo es, dicen que está politizado, no hay más que ver las votaciones para saber que es cierto, pero a mí me gusta.
¿Qué decís del año de Sergio Dalma (1991), casi toda la votación fuimos en segundo lugar.

Ha habido de todo, porque lo de Lordi no había por donde cogerlo, luego a fuerza de oir la canción hasta molaba.

Al Chiquilicuatre no pienso dedicarle ni un segundo.
Este año es festival fue bárbaro, grandioso, pero injusto 100%, vale que nuestra Soraya sonaba parecida a otra decena de canciones, pero el del "Fairytale" debe estar aún pellizcándose para creer su suerte.

¿No quieres arroz con leche?

Pues toma dos tazas.
Eso fue lo que me pasó a mí ayer.
Llegue al hospi con mi rubio amor a las 10, le sacaron la analítica y pidieron la quimio a farmacia. Los dos potingues de ayer tardan en pasar tres horas cada uno, más la media hora anterior del Zofrán, más el lavado del sistema posterior de media hora, son siete (creo, ya no se ni sumar).
El resultado de la analítica salió tarde, pero bien. El caso es que en farmacia debían estar saturados porque le medicación llegó a las tres y media.
Mi contrario vino a comer al hospi con nosotros, luego fua a por mi hada al cole y la trajo para que jugase con su hermano. La idea es que la abuela fuera a recogerla y llevarla a casa a las 7:30. Se fue llorando como una magdalena, que si vaya morro que tiene su hermano, que siemppre se queda mamá con él que si ella quería quedarse, uf.
Se fue hecha un mar de lágrimas y a las 8 me llamaron de casa, mi garbancito no paraba de vomitar.
El papá de las criaturas llegó al hospi a las 9 y yo me volví a controlar el panorama. Garbancito seguía sin parar de vomitar, ya tenía hasta sangre en lo que echaba, así que ale, carga con el niños y vuelve al hospital a urgencias.
Mi rubio amor y su papi salieron a las 11 casi y yo llegué a casa a las 2, con mi peque partido de risa y unas ganas de juerga increíbles. Al final parece que fue una simple indogestión y que la sangre era del esfuerzo, que había erosionado la garganta.
Hoy está mi contrario en el hospi con mi rubio amor, yo iré a hacer el relevo a la hora de comer, mientras he decidido poner una nota de color en mi vida.

Penúltimo asalto

Se pasó el fin de semana largo, pasó San Isidro, sus chotis y sus rosquillas, y mi sol se pasó el puente completo diciendo que el lunes quería ir al cole todo el día.
Así que le he llevado esta mañana, a él, a mi hada y sus "complementos". Si pensais en las películas de vampiros entenderéis rápidamente el tema, a mi sol no puede darle el sol, bueno, en realidad la luz solar, le afecta como a los vampiros, va con gafas de sol, gorra y pringando de crema solar, todo por obra y gracia del metotrexate.
Cuando les he dejado he llamado al hospi. Para mi sorpresa me he enterado de que mañana y pasado nos quedan los últimos ciclos, VP y AraC. Yo pensé que aún le quedaba otro dentro de quince días, pero no, lo que tendremos dentro de quince días será el aspirado medular de control. Otra vez la angustia, el no dormir, el no vivir.
Si todo va bien empezaremos con la medicación oral para 18 meses, con alguna que otra intratecal y sino, empezaremos a ponerle "bloques" de quimioterapia de mayor riesgo.
En fin, que seguimos en la carrera, cada vez más cansados.

Trece de Mayo, mensaje coñazo anual

Pues sí, este es mi mensaje coñazo anual, sólo que este año va con coletilla.
Hoy hace siete años que un médico puso nombre a mi desesperación por tener hijos: poliquistosis ovárica.
Yo pensé que era lo peor que podría pasarme, quedarme sin hijos, ahora puedo elegir, ¿qué es peor, no tenerlo o que el cáncer te los quite?, no sé que elegiría, lo que tengo claro es que yo tengo y he tenido las dos.
A ver, Virgen María, Nuestra Señora de Fátima, ¿por qué todo a mí?
(COÑO YA)

Arriba y abajo

Estoy de bajada emocional. Tanta eufória hace 15 días, con eso de que mi rubio amor iba al cole y ahora estoy fatal.
Después del mal día de ayer hoy se ha levantado fenomenal, me ha pedido que le llevase al cole. En realidad se lo había prometido yo, le prometí que si se encontraba mejor, hoy le llevaría.
Los martes no son un día cualquiera en el cole de mis hijos, los martes, los más pequeños tienen títeres. Son didácticos, con ellos abordan temas como el miedo, el no querer comer determinadas cosas o costumbres como lavarse las manos antes de comer.
Siempre ha coincidido que los martes, o estamos ingresados o vamos a revisión, pero como esta semana la revisión es mañana le he llevado.
HA ido feliz pero cuando le he recogido a las 12 estaba muy cansado. Sigue sin comer, no puede acercarse a nada que huela, y la comida huele, así que lleva una semana prácticamente en ayunas,
Ahí es donde me da el bajón, no sé si hago bien llevándole, su doctora me dice que sí, pero el miedo vuelve a acobardarme.
Mañana tengo loquero y revisión de mi sol, una mañana completa y yo siento que nunca más tendré una rutina de "persona normal".